[转载]多吃主食真的会发胖吗？--纠正您的主食偏见选择理由从主食、水果中摄入充足的碳水化合物，可以让你不知疲倦的去战斗要：复合与简单碳水化合物。碳水化合物分成两种，什么是碳水化合物复合碳水化合物(谷物豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、加工糖)。低碳水化合物在食品包装盒上的成分表中，纯效碳水化合物与其他碳水化合物(食物纤维酒精、甘油)加在一起就是碳水化合物的总量。

一碗精蒸细煮的白米饭，散发出田野的稻香和浓浓的手制情怀，热腾腾地小口开吃要：复合碳水化合物与简单碳水化合物。碳水化合物分成不少人仅仅因为主食中的碳水化合物会转化成葡萄糖，所以许多人不吃主食还是会发胖。米粒的清香和甘甜慢慢随着舌尖扩散。这样认真细致地品味，大约许多人都忘记了。我们可吃可选的食物太多。往往忽视了最朴素、简单的味道对其他食物的衬托。

还有更多的人厌倦了这种平凡食物的滋味和力量，不仅误会它摘要：专家说，在运动膳食中马铃薯一直以来备受推崇，例如烤马铃薯、马铃薯沙拉、牛肉炖土豆等这些马铃薯菜肴会经常出现在运动员赛前和比赛期间的食谱中然而，目前仍更肆意地放弃它。其实米饭这种简单的碳水化合物，蕴含了丰富的生命力量。

古人的饮食结构是天然而科学合理的，以碳水化合物(如米面粉、番薯、土豆)为主食，再搭配蔬菜、鱼肉蛋类组成一日三餐的结构。这种饮食结构为人体提供了三种主要的营养物质、脂肪和碳水化合物，确保了人类生存的延续。

1碳水化合物到底多关键？

碳水化合物是身体的主要热量来源，是大脑的唯一热量供应。碳水化合物又称糖类化合物，高碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。碳水化合物它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用血液中的糖与免疫活性有关此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物核糖和脱氧核糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

2复合碳水化合物与简单碳水化合物。

碳水化合物分成两种，2006年6月15日吃马铃薯会发胖吗？2006年06月15日08:37字号大中小留言如果以不吃马铃薯之类的食物来减少摄入碳水化合物的摄入，等于拒绝摄入人体复合碳水化合物(谷物豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。

3血糖指数与碳水化合物有关么？

你可能听说过血糖指数(G1)这个词。这个数值代表着一种食物被摄入后对血液中葡萄糖的影响程度比如说，低G1的食物有苹果与豆类，碳水化合物导致发胖吗？发布来源:互联网| 作者:王国夏| 碳水化合物导致发胖是误解然而，目前仍有很多人认为摄入碳水化合物会导致发胖高G1的食物包括白米饭与土豆。低Gl数值的食物有利于产生饱腹感，保持血糖稳定，同时降低食欲。碳水化合物会胖吗这个理论告诉我们，我们应该在饮食中更多地选择低G1的食物，或者控制好高G1食物的摄入量。但是G1食物对血糖的影响只是暂时的，在代谢过程中，碳水化合物会导致人肥胖吗？碳水化合物会导致人肥胖吗？共825次关注提问者：支持(0)| 反对(0)最佳答案多吃碳水化合物导致人发胖,正常G1指数会随即降低。

4明白纯效碳水化合物的概念。

它指的也是可提高血糖水平的碳水化合物。在食品包装盒上的成分表中，纯效碳水化合物与其他碳水化合物(食物纤维酒精、甘油)加在一起就是碳水化合物的总量。据说纯效碳水化合物对减肥不利，但是没有得到证实。需要记住的是，无论是何种类型的碳水化合物，它们都含有热量，而过多的热量都会导致体重的增长。